Anthracite Coffee

집과 작업실, 어디서든 커피가 필요한 분들에게 직접 만들어보는 커피를 제안하는 앤트러사이트의 홈 바리스타 코스입니다.
신청방법 : 1) 무통장입금 > 2) 페이스북 공고 후 답글 > 3) 홈페이지 하단 교육 신청서 작성 후 메일 접수 > 정원 마감 뒤 요일 확정 후 시작.
회당 1시간 30분 / 주 1회씩 4주간 / 비용 : 80,000원. 입금 계좌번호 안내 - 한남점 : 하나은행 249-910011-03904 / 합정점 : 하나은행 249-910011-04504
Home Barista Course Basic 홈바리스타 코스 교육과정
1주. 개요	커피의 역사 작물적 특성 품종, 재배지 Green Bean Process와 Coffee Roasting에 따른 원두 샘플 보기 산지에 따른 커피 맛보기 Q & A
2주. 브루잉 커피	커피 추출의 의미 에스프레소와 브루잉 추출의 차이 Hand Drip, Clever, French Press, Aero Press 형태와 시연 추출 기구에 따른 커피 맛보기 Q & A
3주. 컵핑	커피의 관능적 평가; Cupping 시작하기 Q & A
4주. 이제 Home Barista!	선호하는 추출 기구를 선택 직접 커피를 만들어보기, 앤트러사이트의 가이드와 함께 Q & A

홈 바리스타에게 제안하는 전문적인 커피 추출 제안! 에스프레소 커피의 스펙트럼을 경험할 수 있습니다.
신청방법 : 1) 무통장입금 > 2) 페이스북 공고 후 답글 > 3) 홈페이지 하단 교육 신청서 작성 후 메일 접수 > 정원 마감 뒤 요일 확정 후 시작.
회당 2시간 / 주 1회씩 4주간 / 비용 : 200,000원. 입금 계좌번호 안내 - 한남점 : 하나은행 249-910011-03904 / 합정점 : 하나은행 249-910011-04504
Home Barista Course Advanced Espresso 어드밴스드 에스프레소 교육과정
1주. 개요	한 잔의 커피는, Seed to Cup 에스프레소 커피란 일반 추출과 에스프레소 추출과의 다른점 Espresso & Brewing 압력이 주는 에스프레소 커피 만의 특징 좋은 추출은? 밸런스. → 추출에 따른 맛보기 Q & A
2주. 추출 1	에스프레소 추출을 위한 머신 & 그라인더 원두가 가장 중요하다! 로스팅의 컨디션을 이해한다 좋은 추출을 위한 여러 테스트와 실제 추출을 분석한다. Q & A
3주. 추출 2	홈 바리스타의 실력향상을 위한 에스프레소 추출 훈련 기기 셋팅, 그라인딩, 도징, 레벨링, 탬핑 및 우유 다루기 Q & A
4주. 이제 Barista!	내가 생각하는 커피, 대회의 바리스타처럼 멤버들에게 내가 추출한 에스프레소와 카푸치노를 시연하고 함께 분석한다! Q & A

커피의 기본인 맛보기, 체계적인 커핑 훈련을 통해 커피에 대한 시각을 갖게 합니다.
신청방법 : 1) 무통장입금 > 2) 페이스북 공고 후 답글 > 3) 홈페이지 하단 교육 신청서 작성 후 메일 접수 > 정원 마감 뒤 요일 확정 후 시작.
회당 2시간 / 주 1회씩 4주간 / 비용 : 200,000원. 입금 계좌번호 안내 - 한남점 : 하나은행 249-910011-03904 / 합정점 : 하나은행 249-910011-04504
Advanced Cupping Curriculum 어드밴스드 커핑 교육과정
1주. 개요	커핑에 대한 이해 커핑을 하는 이유와 목적 커핑 방법 + 실습 생두에 대하여, 그리고 스페셜티 커피에 대하여 Q & A
2주. 미각 및 후각 훈련	식품을 통한 미각 훈련 식품과 커피와의 접목 Q & A
3주. Green bean + Roasting Cupping	생두 결점두는 무엇인가. 결점두 커핑 로스팅에서 오는 결점두 로스팅 과정에서 오는 맛 Sample Roasting I.D Q & A
4주. 싱글 오리진 커핑과 가공방식	가공방식에 대한 이야기 싱글 오리진 커핑 Q & A