히스토리 미스터리 History Mystery
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밤, 덤불과 나무 사이, 

집 한 채 한 창가에 희미하게 빛이 비쳤다. 

보이지 않는 그 방에서 

누군가 서서 플루트를 불었다. 


오래전부터 널리 알려진 선율이었다. 

그 노래는 밤 속으로 무척이나 온화하게 흘러들었다. 

마치 모든 지역이 고향인 것처럼. 

마치 모든 길이 완성된 것처럼. 


– 헤르만 헤세의 『플루트 연주』 중에서



커피는 단조로울 수 없습니다. 우리의 매일이 다르듯 강렬하거나 혹은 가볍게, 여러 가지의 느낌으로 다가옵니다. 지금의 시간과 장소, 이 순간의 음악과 소리 모두가 현재와 과거를 만들고 있습니다. 함께 있는 사람과 주변의 사물들에 따라 한 잔의 커피에는 또 다른 역사가 생겨납니다. 온화한 플루트의 음율로 표현되는 헤세의 문장은 오랜 시간이 만들어낸 긴 파동을 연상하게 합니다. 그 이야기가 더해진 과거와 역사, 이 자체가 오늘의 커피를 만들 수 있습니다. 가장 보편적이며 기본을 유지해내는 클래식한 완성도의 히스토리미스터리입니다. 


히스토리미스터리는 중남미 커피를 중점으로 부드럽고 짙은 풍미와 아프리카의 섬세한 향미를 느낄 수 있습니다. 고소한 풍미와 단맛이 좋은 브라질을 베이스로 하여, 과테말라와 에티오피아로 커피의 질감과 향미의 밸런스를 맞췄습니다. 보편적 커피가 주는 향미와 의미에 집중하길 원합니다. 가장 기본적인 것을 잡아내기 위해 부드럽고 고소함으로 무게감을 만들었습니다. 우리는 그 속에 어떤 결합된 지점을 넣길 원했고, 이 복합적인 향미를 놓치지 않으며 부드러움과 깊이감을 유지하도록 설계한 커피입니다.



구성 : 브라질 Brazil / 콜롬비아 Colombia / 과테말라 Guatemala

로스팅 레벨 : 다크 Dark

플레이버 : 견과류, 브라운 슈가, 카카오

노트 : 히스토리 미스터리는 부드러운 질감의 커피 입니다. 볶은 견과류, 갈색설탕의 단맛과 카카오의 깊은 향이 있습니다.


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