공기와 꿈 L’air et les songes
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깊은 하늘을 본다는 것은 온갖 인상들 중에서 어떤 감정에 가장 가까운 인상을 준다. 

그것은 가시적인 사물이라기보다는 하나의 감정이라고 해야 할 것이며, 

아니 보다 더 잘 표현하자면 감정과 보는 것의 결정적인 융합이며 완벽한 결합이라 해야 할 것이다. 


– 가스통 바슐라르의 『공기와 꿈』 중에서



모든 물질의 ‘처음’을 심미적으로 바라볼 때 우리는 어떤 상상을 할 수 있을까요. 인간의 상상력에 대해 가스통 바슐라르는 가장 몽상적 정신활동이며, 가장 중요한 근본 네 가지를 이야기합니다. 물, 불, 공기, 흙. 모든 물질의 ‘처음’이자 가장 근원입니다. 

바슐라르에게 인간의 의식은 최초의 부족적 경험과 문화적 상징체계에 영향을 받았고, 이것은 객관화에 다다를 수 없는 것이라고 말합니다. 우리는 우리의 감정을 솔직하게 말할 수 있으나 확실하게 전달할 수는 없습니다. 인간의 상상력은 어디에서 시작했으며 어디까지 닿을 수 있는지 가늠할 수 없고 정의할 수 없습니다. 단지 근원지를 알고 그것에 시선을 둔 채 몽상에 몽상을 더하는 것. 


공기와 꿈은 그 상상력에 대한 의미를 일깨우기 위해 탄생되었으며, 가장 좋은 등급을 사용하여 가장 실험적인 맛을 추구합니다. 앤트러사이트의 첫 번째 탄생 블랜드이며 우리의 의식에 가장 가깝고 추상적인 영역에 있는 커피입니다. 


공기와 꿈에 결합된 이 블렌드 커피는 가장 좋은 등급과 로트(lot)만을 선별하였습니다. 색채감이 가득한 풍미를 내는 오리진 에티오피아, 케냐, 과테말라를 사용하여 미디엄 라이트 포인트에서 가장 단맛이 좋고, 기분 좋은 산미를 만들어 냅니다. 원초적인 부분을 건드리고자 케냐 베이스를 사용했으며, 완성도가 있는 커피입니다. 산뜻하며 부드러운 질감의 커피로 꽃과 과일의 달콤한 향미를 갖고 있으며, 누가캔디의 단맛과, 과즙과 차의 여운으로 마무리 합니다.



구성 : 케냐 Kenya / 과테말라 Guatemala / 에티오피아 Ethiopia

로스팅 레벨 : 미디움 라이트 Medium Light

플레이버 : 복합적인 플로럴, 레드커런트, 자몽, 캐슈넛

노트 : 공기와 꿈은 산뜻하며 부드러운 질감의 커피로, 꽃과 과일의 달콤한 향미를 갖고 있습니다. 누가캔디의 단맛과, 과즙과 차의 여운으로 마무리 합니다.


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