한남 홈바리스타 코스 Home Barista Course
80,000

홈 바리스타 코스 베이직 Home Barista Course Basic

직접 커피를 만드는 ‘홈 바리스타’를 위한 수업입니다. 집과 작업실 어디에서든 커피가 필요한 분들에게 조금 더 완성도 있는 추출에 도달할 수 있도록 도와드립니다. 커피에 대한 올바른 정보와 커피를 대하는 방법에 대해 자유롭게 소통할 수 있습니다. 



1주차

'커피를 알다'

커피 원두는 각기 다른 특색을 지녔으며 아주 다양한 종류가 있습니다. 원두가 어떤 가공 및 로스팅을 통해 완성되는지 알아보는 가장 기본적인 시간이며, 커피와 제대로 마주해볼 수 있습니다.

진행 : 커피의 역사/ 작물적 특성/ 품종, 재배지/ 그린빈 프로세스와 커피 로스팅에 따른 원두 샘플 보기/ 산지에 따른 커피 맛보기


2주차

'추출에대한 이해'

다양한 커피 추출도구의 목적을 이해하고 개념을 배우는 시간입니다. 바리스타처럼 만들어보았으나, 생각했던 것과는 다른 맛이 느껴질 수도 있습니다. 우리는 먼저, 다양한 커피 추출도구의 목적을 이해하고 개념을 배웁니다. 숙련된 바리스타의 시연을 통해 직접 보고 맛 볼 수 있습니다.

진행 : 브루잉 커피/ 커피 추출의 의미/ 에스프레소와 브루잉 추출의 차이/ 추출 기구에 따른 커피 맛보기


3주차

'이해할수록 더 깊은 커피'

커피에 있는 수 십 가지의 향미와 맛을 찾아내는 커핑(Cupping)을 통해 그 관능적 특징을 이해하는 것이 중요합니다. 관능적인 커피(Sensory coffee)는 각 원두가 갖고 있는 향미의 특성을 정확히 인지하여 설명할 수 있는 부분을 말합니다. 이 과정을 통해 다양한 원두를 체험하고 좋은 커피를 이해하며 표현해낼 수 있습니다.

진행 : 커피의 관능적 평가; 커핑 시작하기


4주차

'내가 만드는 커피'

직접 해보는 것은 더 많은 경험을 만들어냅니다. 바리스타처럼 만들어보았으나, 생각했던 것과는 다른 맛이 느껴질 수도 있습니다. 우리는 그동안의 체험을 바탕으로 직접 추출도구를 선정하여 레시피를 만들고, 커피를 내려봅니다. 바리스타와 의견을 교류하면서 교정 작업을 거치며 좀 더 섬세한 방법으로 자신이 생각했던 커피를 구현해냅니다.

진행 : 선호하는 추출 기구를 선택하여 직접 커피를 만들어보기



비용 80,000원  

수업 시간은 1시간 30분이며, 4주간 진행됩니다. 


결제는 카드와 현금 모두 가능합니다.

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배송 방법 : 택배 

배송 지역 : 전국

배송 비용 : 조건부 무료. 주문 금액 30,000 미만일 때 배송비 2,500을 추가합니다. 

배송 기간 : 3일 ~ 7일 

배송 안내 : 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다. 


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무통장 입금시 72시간이 경과한 미입금 주문건은  자동으로 주문 취소 됩니다.


교환/반품안내 

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- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내. 단, 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다. 

- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시. 광고 내용과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3일 이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내


 교환 및 반품이 불가능한 경우 

- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외 

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환불시 반품 확인여부를 확인한 후 3 영업일 이내에 결제 금액을 환불해 드립니다. 

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